Balıkesir Üniversitesi’nden Güneş Enerjisiyle Gıda Kurutmaya Yönelik Yenilikçi Yaklaşım

Balıkesir Üniversitesi (BAÜN) Mühendislik Fakültesi Makine Mühendisliği Bölümü akademisyenlerinden Dr. Öğr. Üyesi Oğuzhan Pektezel’in de içerisinde yer aldığı akademisyenlerin imzasını taşıyan çalışma, gıda kurutma sürecinde güneş takip sisteminin uygulanmasıyla literatürdeki mevcut yaklaşımlara kıyasla yenilikçi ve yüksek performanslı bir alternatif ortaya koydu.

BAÜN akademisyenlerinden Dr. Öğr. Üyesi Oğuzhan Pektezel, Fırat Üniversitesi akademisyenlerinden Doç. Dr. Mehmet Daş ve Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi akademisyenlerinden Dr. Öğr. Üyesi Mithat Şimşek tarafından ortaya koyulan “Solar energy for greenhouse drying: Performance evaluation of parabolic trough solar collector with two-axis tracking system” başlıklı çalışma, uluslararası dergi sıralamalarında en üst dilimlerden olan Q2 ölçeğindeki “Solar Energy” dergisinde yayımlandı.

Dr. Öğr. Üyesi Oğuzhan Pektezel: "Gıda kurutmada enerji tasarrufu ve çevre dostu teknoloji önceliğimiz"

Çalışma hakkında bilgi veren Dr. Öğr. Üyesi Oğuzhan Pektezel, fosil yakıtların tükenmesi ve artan enerji talebinin, alternatif ve sürdürülebilir enerji kaynaklarının kullanımını zorunlu hale getirdiğini vurgulayarak, bu doğrultuda gıda kurutmada güneş enerjisinin daha verimli kullanılmasına yönelik bir çözüm geliştirmeyi amaçladıklarını belirtti. Güneş takip sistemi ile donatılmış ve parabolik oluklu güneş kollektörüne entegre edilmiş sera tipi bir kurutma sisteminin performansını deneysel olarak değerlendirdiklerini ifade eden Dr. Öğr. Üyesi Oğuzhan Pektezel, sistemin, güneş takip özelliği olmayan geleneksel kurutma sistemine kıyasla önemli performans artışı sağladığını ve bu sayede düşük maliyetli, çevre dostu ve yüksek verimliliğe sahip yenilikçi bir yaklaşım ortaya koyduklarını söyledi.

Makale erişim adresi:

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0038092X25004797