Balıkesir Üniversitesi Burhaniye Uygulamalı Bilimler Fakültesi (BUBFA) ev sahipliğinde, BUBFA Gastronomi Kulübü vee Ekoyaşam Kulübü işbirliğinde “Gıda Sektöründe Dönüşüm-Un ve Zeytinyağı” başlıklı bir panel düzenlendi. BUBFA Şehit Mehmet Selim Kiraz Konferans Salonunda düzenlenen etkinliğe etkinliğe öğrencilerin ilgisi yoğun oldu.

Moderatörlüğünü Prof. Dr. Sabriye Çelik Uğuz’un yaptığı panel konuşmacı olarak katılan TOBB Balıkesir Kadın Girişimciler İcra Kurulu Başkanı ve Tellioğlu Şirketler Grubu Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Buse Tellioğlu Altındiş, girişimcilik ve inovatif üretim süreçleri hakkında bilgi verirken; Komili Zeytinyağı Ayvalık Operasyon Müdürü Mehmet Cavlı da, zeytinyağı üretiminde sürdürülebilirlik ve kalite standartlarına değindi. Panelde konuşan Gastronomi Yıldızları Alanya Derneği Şefi Nevin Aydın Us ise yaptığı sunumda, zeytinyağının gastronomideki önemi ve kullanım alanlarının yanı sıra, un ve zeytinyağının ekmek yapımındaki rolü hakkında katılımcılara bilgi verdi.

Soru-cevap bölümüyle devam eden etkinlikte konuşan Burhaniye Uygulamalı Bilimler Fakültesi Dekanı Prof. Dr. M. Oğuzhan İlban, gıda sektöründe sürdürülebilirlik ve yerel üretimin önemini vurguladığı konuşmasında, panelin düzenlenmesinde emeği geçenlere teşekkür ederek, gastronomi ve sürdürülebilirlik temalı etkinlikler ile öğrencilerle sektör temsilcilerini bir araya getirmeye devam edeceklerini ifade etti.

Etkinlik, Dekan Prof. Dr. M. Oğuzhan İlban’ın panelistlere teşekkür belgesi ve plaket takdimi ile sona erdi.